juz cos o tym bylo... poszukaj sobie w wyszukiwarce..
generalnie zamrazanie powoduje utrate witamin itd.. podobno wyjatkiem jest marchewa, ale to chlopaki tylko opowiadali pod smietnikiem.. :P (ktora po rozmrozeniu ma wiecej witaminek - ja sie do tego nie mieszam.. mature zdawalem z czegos innego niz biologia)