No więc...
Dwa cm wody to jest za mało. Postaraj się tak dobrać głębokość, aby mógł nabrać powietrza stojąc na tylnych, wyciągniętych kończynach. Większa głębokośc z pewnościa mu nie zaszkodzi... Możesz też zrobic płytsze i głębsze miejsca.

Co do gammarusa, to jest to zwykły "zapychacz" pozbawiony wartości odżywczych i witamin. Dietę powinien mieć podobną do diety dorosłych żółwi, ale pokarm powinien byc odpowiednich rozmiarów (taki maluch nie zje 5 cm rybki, a wręcz może się jej przestraszyć ;-) ). Dieta młodych osobników powinna zawierać więcej pokarmu zwierzęcego niż roślinnego.

U małych żółwików spodnia częśc pancerza jest miękka, więc nie masz się czym przejmować.

Jeśli chodzi o smarowanie pancerza jakimiś środkami, to nie wiem... Nigdy czegoś takiego nie praktykowałem.

Hodowla żółwi w większej grupie z pewnościa ma swoje zalety (między innymi można zaobserwować ciekawe zachowania), ale trzymanie żółwia pojedynczo nie powinno na niego źle wpłynąć :-)