Odnośnie pytań:
Trawa jest dobra (najlepiej testować różne gatunki), możesz spróbować z sałatą i mleczem.
Z wilgotnością to zależy od gatunku. Ważne by ziemia była lekko wilgotna. Temperatura może być pokojowa, ale podgrzać lampą nie zaszkodzi.

Odnośnie dyskusji:
Jaca ma rację, świerszcze są znacznie łatwiejsze w hodowli i mniej przy nich roboty. Łatwiej i szybciej się mnożą (i rozwijają). Co do świerszczy to jednak nie polecałbym śródziemnomorskich. Mimo, że staram się zapewnić im najlepsze warunki ze wszystkich gatunków zjadają się najbardziej (no oczywiście poza polnymi).