Ustawa z dn. 20 sierpnia 1997 r. o organizacji hodowli i rozrodzie zwierząt gospodarskich, ktora cytujesz ma rowniez inne artykuly :
np.

art. 1
Ustawa reguluje sprawy z zakresu hodowli oraz zachowania zasobow genetycznych, oceny wartosci uzytkowej i hodowlanej [...] zwierzat gospodarskich, zwanych dalej zwierzetami.

art. 2 u1 p15
zwierzeta gospodarskie - i tu wyliczenie co rozumiemy poprzez zwierze gospodarskie. Sa tam swinie, krowy, konie .... Najbardziej "terrarystyczne" za pszczoly...

Takze zgodnie z art. 1 powyzszej ustawy w przytoczonej definicji handlu poprzez "zwierze" rozumiemy zwierze gospodarskie, a ich katalog znajduje sie w art. 2 u1 p15

Quod erat demonstrandum...