Teoretycznie największym świerszczem, jest weta z Nowej Zelandii :-)

Z hodowlanych: śródziemnomorskie i kubańskie.
Najcichsze... wydaje mi się, że bananowe. Jednak gdy masz ich kilkadziesiąt-kilkaset, hałas jest już trudny do opisania.
Wystarczy kupić standardową paczkę (najczęściej ok. 20-30 sztuk).
Na ostatnie pytanie nie odpowiem, bo nie hodowałem takich zwierzaków i nie znam ich wymagań.