Witam.
Nie kieruj się kształtem odwłoka, nie jest to dobry sposób określania płci. Zależy od nakarmienia modliszki i od gatunku. Niektóre (np. Sphodromantis) mają bardziej owalne odwłoki, inne (np. Mantis religiosa), smuklejsze.
Jedynym pewnym sposobem określenia płci jest policzenie segmentów na spodniej stronie odwłoka. Samica ma ich 6, a samiec 8. Możesz próbować liczyć juz u L2, ale jest to trudne, ponieważ modliszka jest mała i ruchliwa. W wieku L4-L5 można juz spokojnie określić płeć.
Co do karmienia, myślę, ze wpuszczenie kilkunastu owocówek co drugi dzień wystarczy. Jeśli przy karmieniu delikatnie spryskasz wieczko pojemnika z modliszką (oczywiście wewnętrzną strne wilgotność będzie ok.