W ogóle nie robią tego z mąki, tylko z kukurydzy gotowanej z wapnem a potem razem mielonej na papkę. No, może tortille sprzedawane w mieście w sklepach to z mąki robią idąc na łatwiznę, ale smak tych "miastowych" nawet w Meksyku nie równa się z wiejskimi. Ręcznie robionymi, lepionymi ręcznie, pieczonymi w żarze w ognisku... Kurde, mam w zamrażarce jeszcze klikadziesiąt takich "przemysłowych", nawet nie chce mi się ich wyciągać
A tamale z chilli? W Polsce nawet chilli jest jakieś słodkie i mdłe.
A quesadillas de flor de calabaza? Atole?? Sery z Oaxaca???
Rozmarzyłam się...
Jak dostanę bana za zaśmiecanie forum to będzie twoja wina, bo prowokujesz ;P